Kanesaka 香港

Kanesaka Hong Kong 是著名的 Kanesaka 集團的新成員,其旗艦店Ginza Sushi Kanesaka 是東京數家米其林星級餐廳之一。餐廳位於中環中國建設銀行大廈5樓開設僅可容納20人,提供正宗江戶前壽司的餐飲體驗。 由日籍行政總廚谷口 聖治(Seiji Taniguchi) 及副主廚大嶺 研斗( Omine Kento)掌勺,醉心鑽研及搜羅各國最新鮮的時令食材,致力提供及展示日本高尚的旨味及傳統。

Kanesaka Hong Kong 主廚 — 谷口聖治(Seiji Taniguchi)
成為Kanesaka Hong Kong 主廚前,他曾在榮獲米芝蓮二星的鮨金坂(Sushi Kanesaka)位於東京皇宮酒店的分店工作三年,在創辦人兼行政總廚金坂真次(Shinji Kanesaka)的第一大弟子Kikuchi Shunsuke身旁默默耕耘,習得一身好本領,亦是Kikuchi Shunsuke最欣賞的弟子。

關於谷口聖治

地址

香港中環干諾道中3號中國建設銀行大廈5樓

預約訂座

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門店電話

+852 5503 0913

營業時間

星期一至六(星期日休息)
午市:12:00 - 15:00
晚市:19:00 - 23:00

餐單

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info@kanesakahk.com

網址

https://kanesakahk.com/

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