8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA (香港)
中環遮打道18號歷山大廈2樓202號舖
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Kanesaka 香港
Kanesaka Hong Kong 是著名的 Kanesaka 集團的新成員，其旗艦店Ginza Sushi Kanesaka 是東京數家米其林星級餐廳之一。餐廳位於中環中國建設銀行大廈5樓開設僅可容納20人，提供正宗江戶前壽司的餐飲體驗。 由日籍行政總廚谷口 聖治(Seiji Taniguchi) 及副主廚大嶺 研斗( Omine Kento)掌勺，醉心鑽研及搜羅各國最新鮮的時令食材，致力提供及展示日本高尚的旨味及傳統。
Kanesaka Hong Kong 主廚 — 谷口聖治（Seiji Taniguchi）成為Kanesaka Hong Kong 主廚前，他曾在榮獲米芝蓮二星的鮨金坂（Sushi Kanesaka）位於東京皇宮酒店的分店工作三年，在創辦人兼行政總廚金坂真次（Shinji Kanesaka）的第一大弟子Kikuchi Shunsuke身旁默默耕耘，習得一身好本領，亦是Kikuchi Shunsuke最欣賞的弟子。
地址
香港中環干諾道中3號中國建設銀行大廈5樓
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門店電話
營業時間
星期一至六（星期日休息）
午市：12:00 - 15:00
晚市：19:00 - 23:00
餐單
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地址香港中環干諾道中3號中國建設銀行大廈5樓
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電郵info@kanesakahk.com
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網址https://kanesakahk.com/
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA (上海)
上海市黃浦區圓明園路169號協進大樓6樓至7樓
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA (澳門)
澳門澳門銀河1樓1031號舖
Beefbar
中環雪廠街16號Club Lusitano2樓
ZEST by Konishi
香港中環安蘭街18號28及29樓