Plaisance by Mauro Colagreco

特別日子, 菜式, 西式

Plaisance by Mauro Colagreco

麗新餐飲與世界知名的米芝蓮三星廚師Mauro Colagreco 於中環都爹利街1號開設萬眾期待的項目 - Plaisance by Mauro Colagreco。“Plaisance”一字源自法語，意為休閒，誠邀客人踏上一段愉快的美食之旅，為了客人營造悠閒的氣氛及提供愉快的用餐體驗。該新餐飲概念將重新定義香港的用餐體驗，提供一個沉浸式的旅程，帶領客人進入迷人的海洋世界。以神秘且浩瀚的海洋為靈感，將客人潛入一融合卓越烹飪和藝術的世界。項目佔地近10,000平方尺，擁有三個不同的樓層，每個樓層都呈現不同的海洋層次，為客人提供獨特的烹飪體驗。一樓是高級精緻法式菜餚餐廳Plaisance by Mauro Colagreco，讓客人沉浸充滿各式各樣海洋生物的淺海層，利用綠松石色調突顯海洋表面的透光感，客人將在這裡享受廚師團隊精心配製的海鮮菜式及一系列精緻法式菜餚。

Mauro Colagreco
世界知名大廚Mauro Colagreco，以其細膩卓越的烹飪手藝和對保護地球的承諾並倡導可持續發展而聞名。他是位於法國芒通的米其林三星餐廳 Mirazur 的主廚兼老闆，該餐廳也獲得《World's 50 Best Restaurants》評選，列入為世界50最佳餐廳排名中的第一名。
他的環保努力獲得了認可，成為聯合國教科文組織生物多樣性親善大使中首位的廚師。

關於Mauro Colagreco

地址

香港中環都爹利街一號一樓

預約訂座

預約訂座

電話

+852 3156 2600

營業時間

逢星期一至六
(逢星期日休息)

1/F - Plaisance by Colagreco
午市: 12:00 - 14:30 (最後點餐: 14:00)
晚市: 18:00 - 23:00 (最後點餐: 21:30)

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