米芝莲一星餐厅Beefbar以名贵皮革和大理石营造优雅时尚的装潢布置,把屡获殊荣的蒙地卡罗牛扒专门店带到中环心脏地带。餐厅从美国、加拿大、澳洲、日本和欧洲等地搜罗优质食材,供应顶级牛肉料理,并提供新鲜即制的海鲜刺身薄片、柠汁腌鱼生和他他等多道名菜,为食客带来卓越非凡的理想菜单。

BEEFBAR 行政总厨- ANDREA SPAGONI
Chef Andrea Spagoni拥有超过20年的国际餐饮经验,入厨经验丰富的Chef Andrea发展出一套独特、具有个人色彩的厨艺特色。

关于Andrea Spagoni

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奖项殊荣

米芝莲一星餐厅 (2017 – 2022)

地址

中环雪厂街16号Club Lusitano 2楼

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联络电话

+852 2110 8853

营业时间

星期一至六
午市: 12:00–14:30
晚市: 18:30–22:30

*星期日休息

餐单

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外卖服务

电郵

info@beefbar.hk

网址

http://hk.beefbar.com/

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远离香港的忙碌节奏,让我们仔细品味精心准备的意大利美馔。

CIAK – In The Kitchen(中环)是香港首家,也是唯一一家荣获香港和澳门米芝莲一星殊荣的意式小餐馆,餐厅同时获权威指南「50大顶尖薄饼大奖」选为亚洲薄饼店第一名。在名厨Umberto Bombana的厨艺指导下,餐厅展现意大利人热情好客之道,在轻松活泼的氛围中提供质朴而精致的意大利菜肴,令食客难以忘怀。

行政总厨 – VALENTINO UGOLINI
Valentino Ugolini出生于意大利中部的乡村地区翁布里亚,致力弘扬注重简单和新鲜农产品的烹饪哲学。

关于 Valentino Ugolini

FOOD AND BEVERAGE DIRECTOR – GRAZIANO DE GREGORIO
来自意大利卡普里岛的Graziano De Gregorio,一直深受简单、温暖、大方的地中海生活方式所影响。

关于 Graziano De Gregorio

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奖项殊荣

亚洲最佳薄饼店

地址

中环皇后大道中15号置地广场中庭3楼327-333号铺

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联络电话

+852 2522 8869

营业时间

全日用餐 : 11:30-22:00 (星期一至星期日)
外卖 : 11:30-21:30 (星期一至星期日)

餐单

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电郵

info@ciakconcept.com

网址

http://www.ciakconcept.com/en/

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自2017年起荣获米芝莲必比登美食推介的CIAK – All Day Italian(太古),在温暖而充满活力的意式餐馆氛围中,提供精致的意大利疗愈美食。秉承意大利待客之道的精髓,从午餐的简单轻食,到下班后开胃小酌、悠闲晚餐以至周末早午餐,一应俱全,在CIAK全天候佳肴餐单中,招牌柴火烤薄饼、自家制新鲜意大利面、炭烤肉类和海鲜等,也任君选择。

总行政总厨 – 李远诚
李远诚热爱烹饪艺术,深刻欣赏不同美食与文化,并凭借谦虚的态度和卓越的职业道德在业内享负盛名。

关于李远诚师傅

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地址

太古太古城道18号太古城中心2楼265号铺

联络电话

+852 2116 5128

奖项殊荣

必比登美食推介 (2017-2021)

营业时间

全日用餐: 11:30 – 22:00 (星期一至日)
外卖 : 11:30 – 21:00 (星期一至日)

餐单

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infocityplaza@ciakconcept.com

网址

http://www.ciakconcept.com/en/

追踪 CIAK – ALL DAY ITALIAN (太古)

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座落香港海洋公园万豪酒店内的Prohibition扒房‧酒吧,完美结合了风格优雅的美式扒房与美国禁酒时期的主题酒吧,为客人提供以肉类为本的丰盛菜单。餐厅内的酒红色长椅和吊灯,营造出温馨热闹的氛围,让人联想到爵士时代的富丽堂皇。全美式菜单由主厨陈超明师傅主理,带来丰富开胃的菜肴,包括自制烟熏牛肉、龙虾汤、腌制海鲜、汉堡包、碳烤牛扒及精美甜点等。

Chef de Cuisine主厨 – 陈超明
主厨陈超明 (Ivan) 拥有超过26年入厨经验,熟知肉类、海鲜处理等知识

关于陈超明师傅

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地址

黄竹坑黄竹坑道180号海洋公园香港海洋公园万豪酒店C区地铺

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联络电话

+852 3555 1900

营业时间

星期一至星期日及公众假期
午市: 12:00 – 14:30
晚市: 18:00 – 22:30
酒吧: 12:00至深夜

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info@prohibition.hk

网址

https://prohibition.hk/

追踪 Prohibition 扒房.酒吧

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作为旗舰粤菜食府,南海小馆从多元化的广东饮食传统撷取灵感,在香港海洋公园万豪酒店内专营顺德风味菜肴。餐厅的开放式厨房热闹欢快,是厨师团队大显身手的最佳舞台,以巧手为食客提供精致点心、镬气小炒、特色河鲜等地道滋味及经典美馔。

行政总厨 – 周富熠
周富熠师傅,毕业后随即入行,转眼至今已有十多年经验。曾于多间中菜餐厅任职并担任不同岗位,全盘了解厨房运作。

关于周富熠师傅

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地址

黄竹坑黄竹坑道180号海洋公园香港海洋公园万豪酒店B区地铺

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联络电话

+852 3555 1910

营业时间

星期一至星期日及公众假期
午市 : 12:00 – 14:30
晚市 : 17:30 – 22:30

餐单

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info@canton-bistro.com

网址

https://canton-bistro.com/

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「Mosu」餐厅名字在韩语读音为「秋英」(Cosmos),灵感来自Mosu行政总厨Sung Anh童年于韩国旧居附近的美丽花田,并寓意餐厅能为顾客带来同样丰盛的感官体验。

来自首尔的精巧细腻滋味,随Mosu Hong Kong进驻香港M+。餐厅由荣获首尔米芝莲二星的行政总厨Sung Anh掌舵,巧妙运用时令食材,并注入当代料理巧思,重塑韩式精致佳肴,创造出独一无二的餐饮体验。餐厅坐拥M+天台花园的优美地利,能够尽览香港天际线,以至九龙璀璨城景亦尽在食客眼前。

行政总厨 – SUNG ANH
在南韩首尔出生的Sung Anh自小惯吃祖母所煮的菜肴,家中糅合北韩和日本风味的家常料理,令他对烹饪产生浓厚兴趣。成年后他加入美国于伊拉克服役,退伍后便开展厨艺生涯,先后加入美国多家知名米芝莲星级食府工作,积累经验,包括The French Laundry 、Benu、Urasawa等。

关于 Sung Anh

地址

香港九龙博物馆道38号M+大楼3楼

联络电话

+852 2398 0291

营业时间

星期二 – 星期日 (逢星期一休息)
晚市:17:30 – 22:00

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电邮

info@restaurantmosu.com

网址

https://hk.restaurantmosu.com/

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