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米芝莲一星餐厅Beefbar以名贵皮革和大理石营造优雅时尚的装潢布置，把屡获殊荣的蒙地卡罗牛扒专门店带到中环心脏地带。餐厅从美国、加拿大、澳洲、日本和欧洲等地搜罗优质食材，供应顶级牛肉料理，并提供新鲜即制的海鲜刺身薄片、柠汁腌鱼生和他他等多道名菜，为食客带来卓越非凡的理想菜单。
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奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2017 – 2022)
地址
中环雪厂街16号Club Lusitano 2楼
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营业时间
星期一至六
午市: 12:00–14:30
晚市: 18:30–22:30
*星期日休息
餐单
外卖服务
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米芝莲一星食府ZEST by Konishi成功展现行政总厨小西充的烹饪热情，他以独特的法日料理风格和艺术天赋而闻名于世。餐厅位于中环心脏地带的大厦高层，食客可以在楼下一层享用总厨精心设计、随季节变化的固定尝味菜单，享受法日风味，亦可于楼上一层的时尚露台，俯瞰华丽的中环夜色。
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奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2019-2023)
地址
香港中环安兰街18号28及29楼
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营业时间
星期一至星期六
午市: 12:00 – 14:30
晚市: 18:30 – 22:00 （最后点餐: 21:30)
*星期日休息
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座落香港海洋公园万豪酒店内的Prohibition扒房‧酒吧，完美结合了风格优雅的美式扒房与美国禁酒时期的主题酒吧，为客人提供以肉类为本的丰盛菜单。餐厅内的酒红色长椅和吊灯，营造出温馨热闹的氛围，让人联想到爵士时代的富丽堂皇。全美式菜单由主厨陈超明师傅主理，带来丰富开胃的菜肴，包括自制烟熏牛肉、龙虾汤、腌制海鲜、汉堡包、碳烤牛扒及精美甜点等。
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地址
黄竹坑黄竹坑道180号海洋公园香港海洋公园万豪酒店C区地铺
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营业时间
星期二至星期日及公众假期 (星期一关闭）
午市: 12:00 – 14:30
晚市: 18:00 – 22:30
酒吧: 12:00至深夜
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SẾP为繁华的中环区饮食文化带来了一番新气象和动力，这家越南法殖餐厅具有烟熏饮食概念，由行政总厨 DoBee Lam 掌舵，他在餐饮行业拥有超过 25 年经验，并是一位多才多艺的香港厨师。 SẾP所提供的精致越南法殖菜，融合了法式烹调风格和越南主要城市的饮食文化精髓。具烟熏烧烤设备的开放式厨房是中环区奢华食客的首选聚会场所，宾客可近距离欣赏厨师们的即场烹煮示范，并从厨师口中得知更多关于烧烤料理的资讯、DoBee 精心挑选的食材和他的招牌菜背后的准备工作。 SẾP一词源于法语的“Chef”，在英语的意思为「老板」或「厨师」。 DoBee师傅旨在为香港食客带来全新的用餐体验，他希望宾客可以在SẾP享受独特的窝心美食 — “SENSE like a Chef and EAT like a Boss”.
SẾP 行政总厨 – DoBee Lam2022年初，DoBee Lam加盟丽新餐饮管理有限公司，为集团首家具烟熏烧烤料理特色的越南法殖餐厅SẾP出任行政总厨，该餐厅位处中环心脏地带并将于2022年11月隆重开幕…
地址
香港中环砵甸乍街 45 号 H Code 19楼
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营业时间
星期一至星期五 12:00pm – 2:00pm , 5:30pm – 11:00pm
星期六 5:30pm – 11pm
星期日休息
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作为旗舰粤菜食府，南海小馆从多元化的广东饮食传统撷取灵感，在香港海洋公园万豪酒店内专营顺德风味菜肴。餐厅的开放式厨房热闹欢快，是厨师团队大显身手的最佳舞台，以巧手为食客提供精致点心、镬气小炒、特色河鲜等地道滋味及经典美馔。
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香港仔黄竹坑道180号香港海洋公园万豪酒店海殿地下B区地铺
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营业时间
星期一至星期日及公众假期
午市 : 12:00 – 14:30
晚市 : 17:30 – 22:30
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「Mosu」餐厅名字在韩语读音为「秋英」(Cosmos)，灵感来自Mosu行政总厨Sung Anh童年于韩国旧居附近的美丽花田，并寓意餐厅能为顾客带来同样丰盛的感官体验。
来自首尔的精巧细腻滋味，随Mosu Hong Kong进驻香港M+。餐厅由荣获首尔米芝莲三星的行政总厨Sung Anh掌舵，巧妙运用时令食材，并注入当代料理巧思，重塑韩式精致佳肴，创造出独一无二的餐饮体验。餐厅坐拥M+天台花园的优美地利，能够尽览香港天际线，以至九龙璀璨城景亦尽在食客眼前。
行政总厨 – SUNG ANH在南韩首尔出生的Sung Anh自小惯吃祖母所煮的菜肴，家中糅合北韩和日本风味的家常料理，令他对烹饪产生浓厚兴趣。成年后他加入美国于伊拉克服役，退伍后便开展厨艺生涯，先后加入美国多家知名米芝莲星级食府工作，积累经验，包括The French Laundry 、Benu、Urasawa等。
地址
香港九龙博物馆道38号M+大楼3楼
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营业时间
星期二 – 星期六 (逢星期一及日休息)
午市：12:00 – 15:00
晚市：18:00 – 00:00
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https://hk.restaurantmosu.com/
HANU 一字源于韩语「Hanwoo」，意为「韩牛」，旨在为尊贵的客人提供卓越的用餐体验。 HANU 以展示最优质的韩国牛肉和各种美食为特色，打破传统。丽新餐饮集团致力于精心设计菜单，展现韩国美食的丰富风味和传统。
韩牛因数量稀少且受到严格的出口管制，因此十分珍贵。韩国政府对于国内生产的所有牛肉都进行等级评定后才允许流通和销售。韩牛的评级分为「肉质」和「肉量」两个方面。其中肉质等级根据肉和脂肪的分布情况以 1++ 为最优质的等级，相当于 A5 级和牛。韩牛的肉质鲜嫩细腻，肉上布满大理石花纹，入口时油脂的香气立即散发出来，口感松软多汁。每一口都能品尝到油脂与肉味之间绝佳的平衡。 HANU 餐厅将提供最高等级 1++ 的韩牛，为客人带来一场韩牛盛宴。
地址
香港湾仔活道 16 及 18 号萃峰地下1 & 2 号店
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营业时间
逢星期一至六 (逢星期日休息)
11:30 – 15:00
17:30 – 22:00
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位于 ZEST by Konishi 的 29 楼 – 暁 AKATSUKI by Konishi 是著名米芝莲一星主厨小西充的全新居酒屋概念餐厅项目，陈倩伶师傅（Stone）加入小西充团队一同主理，为食客带来日本下班后文化的正宗居酒屋体验！
以黎明破晓寓意此划新的居酒居概念，让客人沉浸于轻松氛围，忘忧畅饮。 提供一系列传统日式家庭料理、串扬及下酒菜，完美配搭各式日本清酒、烧酒、手工制啤酒等，让你将一天的疲劳一扫而空。
地址
中环安兰街18号 – 29楼
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营业时间
逢星期一至六：下午 6 点至深夜
（逢星期日休息）
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