Prohibition Grill House & Cocktail Bar 位于香港海洋公园万豪酒店，以顶级美式牛扒房著称，专注于丰盛且以肉类为主的经典菜肴，并巧妙融入富有格调的1920年代地下酒吧氛围。宾客同时可以于此享用由行政主厨Edmund Li 带领的CIAK正宗意大利经典菜式。 Prohibition以严选顶级食材、精心调制的鸡尾酒以及温暖的爵士时代氛围，成为这独特美食天堂中的耀眼焦点。
行政总厨 – Edmund Li
行政主厨Edmund Li 是一位充满热忱的烹饪艺术家，对多元文化及美食抱有深厚敬意，且以谦逊态度和坚定的奉献精神在业界备受尊崇。凭借丰富的高级餐饮、休闲餐厅及宴会餐饮经验，主厨Edmund Li 秉持开放心胸及持续学习的精神，致力于追求卓越，提升每一道他所创造的料理品质。
获评亚洲第一披萨店的CIAK现已入驻Prohibition Grill House & Cocktail Bar，坐落于香港海洋公园万豪酒店。 CIAK以正宗意大利美食闻名，营造出雅致却温馨的用餐环境，让宾客能尽情品味令人慰藉的优质菜肴——从手工制作的意大利面到天然发酵的披萨，每一道料理均忠实呈现意大利饮食的精髓，并搭配细腻周到的服务，营造出活力十足的氛围。
行政总厨 – Edmund Li
行政主厨Edmund Li 是一位充满热忱的烹饪艺术家，对多元文化及美食抱有深厚敬意，且以谦逊态度和坚定的奉献精神在业界备受尊崇。凭借丰富的高级餐饮、休闲餐厅及宴会餐饮经验，主厨Edmund Li 秉持开放心胸及持续学习的精神，致力于追求卓越，提升每一道他所创造的料理品质。
SẾP为繁华的中环区饮食文化带来了一番新气象和动力，这家越南法殖餐厅具有烟熏饮食概念，由行政总厨 DoBee Lam 掌舵，他在餐饮行业拥有超过 25 年经验，并是一位多才多艺的香港厨师。 SẾP所提供的精致越南法殖菜，融合了法式烹调风格和越南主要城市的饮食文化精髓。具烟熏烧烤设备的开放式厨房是中环区奢华食客的首选聚会场所，宾客可近距离欣赏厨师们的即场烹煮示范，并从厨师口中得知更多关于烧烤料理的资讯、DoBee 精心挑选的食材和他的招牌菜背后的准备工作。 SẾP一词源于法语的“Chef”，在英语的意思为「老板」或「厨师」。 DoBee师傅旨在为香港食客带来全新的用餐体验，他希望宾客可以在SẾP享受独特的窝心美食 — “SENSE like a Chef and EAT like a Boss”.
来自首尔的精巧细腻滋味，随Mosu Hong Kong进驻香港M+。餐厅由荣获首尔米芝莲三星的行政总厨Sung Anh掌舵，巧妙运用时令食材，并注入当代料理巧思，重塑韩式精致佳肴，创造出独一无二的餐饮体验。餐厅坐拥M+天台花园的优美地利，能够尽览香港天际线，以至九龙璀璨城景亦尽在食客眼前。
行政总厨 – SUNG ANH
在南韩首尔出生的Sung Anh自小惯吃祖母所煮的菜肴，家中糅合北韩和日本风味的家常料理，令他对烹饪产生浓厚兴趣。成年后他加入美国于伊拉克服役，退伍后便开展厨艺生涯，先后加入美国多家知名米芝莲星级食府工作，积累经验，包括The French Laundry 、Benu、Urasawa等。 关于 Sung Anh
行政总厨 – Edmund Li
