行政总厨

Riccardo La Perna

来自意大利南部西西里岛的主厨La Perna,曾经随多位米芝莲星级大厨学艺,如西西里美食烹饪大师Ciccio Sultano,以及曾与他在米兰和北京共事的Claudio Sadler学习。凭借他在意大利及其他国家之五星级酒店和著名高级餐厅所累积的经验,La Perna成为上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA的行政总厨,坚持烹调出达到最高标准的意国美馔。

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