Director of Culinary_Chef Mauro(1)
Chef

Mauro Colagreco

Mauro Colagreco满怀热情地投入他的烹饪事业,并且对环境充满尊重。他视旅程、探索、相遇和抱负为他的灵感源泉。在他勇于冒险、具有远见和坚定承诺的引领下,这位无国界、无限可能的负责任厨师如今在世界各地经营着数家餐厅,包括伦敦、东京、香港、曼谷、新加坡、迪拜、棕榈滩和布宜诺斯艾利斯等地。当然,他的旗舰餐厅Mirazur***位于法国芒通,于2019年被《世界50佳餐厅》评为全球最佳餐厅,同时也拥有三颗米芝莲星的殊荣。他热爱大自然,致力推动环保,并采用可持续发展食材入馔。此外,他一直投入参与环境保育活动,并于2022年底成为全球第一位被提名为联合国教科文组织生物多样性亲善大使的厨师。

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