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唐人館 – 置地廣塲 (香港)

延續林建岳博士與鄧永鏘爵士對生活品味的極致追求，香港唐人館不僅是一場視覺的東方藝術盛宴，更在行政總廚張嘉裕師傅的帶領下，昇華為味覺的殿堂。張師傅憑藉逾廿載遊歷大江南北的廚藝底蘊，以獨到的「廚長•饈藏」系列重新定義中菜——從嚴選頂級時令食材，到巧妙融合粵、京、川、魯四大菜系的精髓，每一道佳餚皆是將經典解構重組後的完美共鳴。這份對美食的執著讓我們榮獲《香港澳門米芝蓮指南2026》一星殊榮。誠邀您親臨品鑑，在這座融合古典與現代的精緻空間中，細味博大精深的中華料理真諦。

香港唐人館主理人 - 張嘉裕
作為香港唐人館的靈魂人物，張嘉裕師傅不囿於傳統，將其對中華料理的博大精深理解，轉化為「廚長•饈藏」系列佳餚。在其帶領下，餐廳榮獲《香港澳門米芝蓮指南2026》一星殊榮。這不僅是對其精湛技藝的肯定，更是對他大膽重塑經典、賦予中菜全新生命力的極致讚賞。期待您來體驗這份傳統與創新完美交融的餐饗藝術。

關於張嘉裕

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米芝蓮一星餐廳 (2026)

地址

中環皇后大道中15號置地廣塲4樓411-413號

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聯絡電話

+852 2522 2148

營業時間

星期一至星期日及公眾假期
午市: 12:00 – 15:00
晚市: 18:00 - 22:00

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網址

https://chinatang.com/landmark-hongkong/

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