香港唐人館
香港中環皇后大道中15號置地廣塲4樓411-413號
泉薈館
泉薈館由內地話題烹飪綜藝節目《一飯封神》的明星主廚、囊括米芝蓮及黑珍珠「年輕廚師獎」雙重殊榮的楊艷彬（Justin）傾力主理。餐廳秉持「根承閩地，對話世界」的宏大視野，將福建泉州深厚的山海飲食底蘊，以當代前瞻性的烹調工藝與優雅美學昇華演繹，延伸出別具個人風格的當代中菜，為香港多元的飲食文化注入令人驚艷的全新活力。
行政總廚 - 楊艷彬
泉薈館行政總廚楊艷彬（Justin），師承閩菜大師駱炳福，擅長於傳統骨幹中淬鍊出獨樹一幟的個人美學。他深耕閩南菜系卻不受其框架所限，致力將獨特的國際視野、現代烹飪技藝與在地風物融為一體，以當代視角昇華並演繹底蘊深厚的中菜文化。
泉薈館行政總廚楊艷彬（Justin），師承閩菜大師駱炳福，擅長於傳統骨幹中淬鍊出獨樹一幟的個人美學。他深耕閩南菜系卻不受其框架所限，致力將獨特的國際視野、現代烹飪技藝與在地風物融為一體，以當代視角昇華並演繹底蘊深厚的中菜文化。
地址
香港中環干諾道中3號中國建設銀行大廈5樓
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營業時間
星期一至星期六 (星期日休息)
晚市: 18:00 - 22:30
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