「泉薈館」行政總廚楊艷彬（Justin）為餐飲界備受矚目的耀眼新星。他師承閩菜傳奇大師駱炳福，深耕閩南菜系卻不受其限，擅長將國際視野與在地風物融為一體。Justin 的餐飲履歷輝煌，曾率領團隊為成都「福滿樓」摘得米芝蓮一星，並接連榮獲 2024 年成都米芝蓮指南「年輕廚師獎」、2026 年黑珍珠餐廳指南「年輕主廚獎」，更相繼入選「福布斯·福廚 30」及奪得內地熱門烹飪綜藝節目《一飯封神》亞軍。2026 年，他受麗新餐飲集團力邀加盟首度進駐香港，以其獨樹一幟的個人料理美學與精湛匠藝，將精緻中菜格局推向全新巔峰。
