行政总厨

藤泽昌隆

Masa Hong Kong行政总厨藤泽昌隆(Masataka Fujisawa)出生于北海道,拥有超过25年入厨经验,曾于新加坡米芝莲一星食府鮨一,以及东京百年历史、传统江户前寿司名店银座久兵卫任职,足证其技能和知识出类拔萃。藤泽先生于2013年来港主理丽新餐饮旗下日本餐厅鮨鲁山,其后开设同名餐厅Sushi Masataka。 2020年他再下一城,掌管位于中环的全新高级厨师发办餐厅Masa Hong Kong。

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