行政總廚Simon Wu擁有逾四十年豐富經驗，曾於香港、中國及南韓多家米其林星級中餐廳任職。他結合高超廚藝與創新理念，致力傳承並發揚中國烹飪文化，帶給賓客獨特且難忘的用餐體驗。

Simon主廚以卓越的領導才能和創意思維著稱，專注於廣東菜系，精心烹調精緻中式佳餚。

身處迪拜這個正宗廣東廚師稀缺的城市，Simon主廚的加盟為唐人館增添無比信心與實力。他注重技巧的精準與風味的創新，每道菜品均達至頂級品質，帶領賓客體驗地道的廣東味覺之旅。

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