米芝蓮一星殊榮 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA Macau* Beefbar Hong Kong*
Takumi by Daisuke Mori* ZEST by Konishi*
8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA Hong Kong 由意大利名廚兼「白松露之王」Umberto Bombana掌舵,繼續保持其自 2012 年以來,意大利以外第一家也是唯一一家無間斷獲得三星榮耀的米芝蓮意大利餐廳的盛譽。餐廳呈現出雅緻的意大利生活美學、藝術文化和細膩美食,為饕客帶來既傳統又精緻的意大利美饌,為亞洲美食界的翹楚,深受港人和遊客的追捧。 與此同時,姊妹餐廳8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA Macau今年繼續保持其米芝蓮一星,而8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA Shanghai則連續第六年保持二星地位。
Beefbar Hong Kong 誕生於蒙地卡羅,並於2015年進駐香港,今年再度蟬聯米芝蓮一星殊榮,這是對行政總廚Andrea Spaagoni以及團隊持續致力為城中饕客提供最佳牛肉食材及飲食體驗的肯定。 Beefbar嚴選來自世界各地的頂級牛肉,同時提供由資深侍酒師精心挑選,超過五百款佳釀,令美食愛好者定能在這片美饌美酒的樂土享受獨一無二的餐飲體驗。
完美融合並呈獻出跨文化的餐飲美學,麗新餐飲集團旗下的法日高級餐廳ZEST by Konishi 及 Takumi by Daisuke Mori均於今年繼續獲得米芝蓮一星。特別是ZEST by Konishi在 2020 年開業不到一年即獲得一星榮譽,由日籍行政總廚 Mitsuru Konishi(小西充)演繹的精緻法日料理,配合時令食材,如同引領食客品味一場優雅的交響樂匯演。而由名廚Daisuke Mori (森大祐) 領航的Takumi by Daisuke則以他的個人背景和烹飪之旅為靈感,帶領食客展開充滿想像的美食鑑賞之旅。