Prohibition 扒房.酒吧呈獻節日肉食饗宴


主廚陳超明悉心呈獻復活節限定餐單於 3 月 22 日至 4 月 11 日為饕客帶來滋味奶飼幼羊佳餚

Prohibition 扒房.酒吧素以嚴選各地頂級肉食而知名,主廚陳超明(Ivan Chan)特意搜羅來自法國西南部的幼羊,於 3 月 22 日至 4 月 11 日悉心呈獻兼備多款羊肉美饌的復活節限定餐單,為城中肉食愛好者帶來別樹一格的節日佳餚。坐落於香港海洋公園萬豪酒店內,地方寬敞的扒房以 1920 年代為設計靈感,室內用餐氛圍溫馨愜意,務求為饕客締造假日歡聚時光。

復活節限定套餐的重點推介菜式非奶飼幼羊(Milk Fed Baby Lamb)莫屬。食客可根據同行用餐人數來決定預訂半隻或全隻幼羊,而訂單均需至少提前兩天預訂。主廚陳超明秉承一貫作風,為饕客從世界各地搜羅特選肉類,而當季推介奶飼幼羊則來自位於法國西南部的大西洋比利牛斯山脈( Pyrénées )內的索爾(Soule)巴斯克村莊。羊肉經藍芝士醃製,散發濃郁羶香,更添風味層次。

主廚陳超明表示:「每年三月以幼羊入饌的菜式都甚受歡迎,皆因羊隻一般會在冬末初春時誕下幼羊。而出生少於 45 天的幼羊肉質最為上乘。我們精選的羊隻均由母羊自然哺育,因此肉質更為細膩嫩滑,入口即化。獨特的奶飼方式令羊肉色澤呈接近白色的淡粉紅,質感細嫩之餘味道香而不羶。」

另一特色菜式是適合與親朋好友分享的香烤帶骨羊腿(1.2 公斤、兩位用)。被肉汁包裹的羊腿肉嫩多汁,亦帶一重濃郁香烤風味,連骨部份的肉味更見濃郁。而羊肉漢堡非常適合一家大小分享,多汁的漢堡扒配以車打芝士與口感鬆軟的麵包,讓羊肉更易入口。

在 4 月 2 日至 6 日的復活節假期,餐廳精選多款適合分享的餐點,為食客準備四道菜復活節午市套餐(港幣 528 元/每位)。由特選海鮮拼盤(Ultimate Seafood Sampler)為頭盤,食客可從餐廳招牌菜式中挑選兩項主菜,包括美國牛肋骨(USDA Short Rib)、澳洲羊架(Australian Lamb Chop)或波士頓龍蝦尾(Boston Lobster Tail)等多元選擇。最後以香甜誘人的榛子朱古力心太軟(Hazelnut Chocolate Fondant)讓盛宴圓滿結束。而同行小孩亦可享用專為兒童而設的三道菜復活節午市兒童套餐(港幣 328 元/每位),一同感受節日氣氛。

今個復活節假期,親臨 Prohibition 扒房.酒吧享用特選羊肉盛宴以及品嚐復活節午市套餐,與親 朋好友感受獨一無二的節日氣氛。如欲了解更多詳情,請瀏覽 Prohibition 網站,以及追蹤官方 Facebook 和 Instagram 專頁以獲取最新資訊。


Prohibition 扒房.酒吧

電話:(852) 3555 1900

WhatsApp: (852) 9840 7117

地址:黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園香港海洋公園萬豪酒店C區地舖

衣著要求: 正式休閒風



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