CTLM_冬至﹒團圓 (2)

唐人館置地廣場呈獻全新時令菜單


行政總廚張嘉裕師傅傾力創作 以滋補美饌迎接冬季來臨

(香港,2020年11月17日)唐人館置地廣場將由12月1日起呈獻全新冬季時令菜單。行政總廚張嘉裕師傅將經典粵菜精髓融匯創新烹調手法,推出多道滋補美饌以迎接冬季來臨。無論是單點或是午市、晚市套餐,溫胃禦寒的冬季滋補佳餚「冬至‧團圓」八道菜套餐讓冬日相聚更添暖意。

深諳「不時不食」的重要性,冬季滋補菜單的其中一道深受港人歡迎的入冬佳品—菊香花膠燴蛇羹(港幣488元/每位),以其食療功效和豐富營養見稱。蛇羹以老雞、火腿及赤肉熬煮8小時成為鮮味濃郁的上湯,真材實料的湯羹蘊含豐富蛇肉絲及花膠絲,配搭新鮮白菊花、細切檸檬葉及傳統手工薄脆同吃,啖啖滋味滿溢。同樣是冬季必吃的古法滋補羊腩煲(港幣688元/煲)特選肥美肉厚的帶皮羊腩,以砂煲炮製令羊腩入味多汁,蘸上秘製檸葉腐乳食用更讓層次昇華,最後將配有的響鈴及本地有機生菜堂灼食用,盡享羊腩煲的醬汁精華,驅寒暖胃。生曬臘味煲仔飯(港幣588元/例)工序一絲不苟,選用本地天然生曬臘腸、潤腸、臘肉和臘鴨,以猛火烹調保留煲仔飯獨有焦香,油香滲透飯粒,加上自家製的煲仔飯豉油更是飄香四溢。

除以上三寶外,鍾情藥膳風味的老饕萬勿錯過雪棗當歸燉雪花牛肋肉(港幣588元/例牌),上桌時散發淡淡藥材香氣,豐腴軟嫰的牛腩入口即化,讓人一口盡嚐幸福滋味。輕盈之選有機新疆板栗南瓜燒絹豆腐(港幣298元/例牌)精選口感如絲般幼滑的絹豆腐,佐以新疆有機板栗及營養豐富的南瓜,慢火烹調保留食材原有味道,在琳琅滿目的葷食選項之間帶來一點平衡。

中國人傳統冬大過年,與家人品嚐「冬至‧團圓」八道菜套餐(港幣1,288元/每位,四位起),一同迎接象徵團圓的冬至。富含膠原蛋白的原煲濃湯花膠雞保留了食材原始營養,滋補養顏。而載譽歸來的老北京傳統烤鴨以傳統掛爐烤製而成,皮脆肉嫩,令人齒頰留香。食客可把烤鴨澆上甜麵醬,加上配菜並包裹在餅皮中,讓鴨肉入口增添層次。而鮑魚遼參四喜燒黃魚更是巧手菜式,原條燒黃魚配以矜貴厚肉的冬菇及頂級遼參,無窮鮮味定能滿足各位海鮮愛好者。

於佳節與摯親相聚,亦不妨選擇寓意「盤滿缽滿」的「牛市報喜十八盤菜」(港幣1,880元/四位用)。匯聚18種珍饈海味,包括原隻澳洲鮑魚、精選花膠、關東遼參、生猛東星斑北海道宗谷元貝等,用料矜貴之餘亦極具傳統風味。「牛市報喜十八盤菜」只限外賣自取並需提前至少一天預訂,為各位饋贈親朋摯友的不二之選。

這個冬天,親臨唐人館置地廣場品嚐暖意窩心的滋補佳餚,以滋補美饌迎接冬季來臨。如欲了解更多相關詳情,請瀏覽唐人館置地廣場網站,以及追蹤官方FacebookInstagram專頁以獲取最新資訊。

菜單 日期 價錢
冬季滋補佳餚 2020年12月1至31日 午餐套餐:港幣688元*/位(兩位起)

 

晚餐套餐:港幣1,288元*/位(兩位起)

單點菜式:價格視乎菜式而定

冬至‧團圓晚宴 2020年12月14至22日 港幣1,288元*/位,四位起
牛市報喜十八盤菜 2020年12月14日至2021年2月28日 港幣1,880元(四位用)

*以上價錢需另收加一服務費


唐人館置地廣場

電話:(852) 2522 2148

WhatsApp:(852) 5599 8129

地址:中環皇后大道中15號置地廣場4樓411-413號

營業時間:星期一至日及公眾假期 中午12時正至晚上10時30分



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