麗新餐飲集團母親節呈獻 各地美饌 愛意無限


為報答母親無微不至的照顧,麗新餐飲集團特別呈獻各地美饌,讓您以美食佳餚傳遞孝心,與偉大的母親共度溫馨窩心的特別一天。

【 中 菜 佳 餚 ∙ 母 親 節 燕 窩 甜 品 巡 禮 】

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今個母親節,麗新餐飲集團旗下星級中菜廳推出《母親節燕窩甜品巡禮》,凡於母親節推廣期間惠顧以下中菜廳,即可以非凡價錢換購不同風味的燕窩主題甜品。將最好獻上,定能讓她笑逐顏開!

【 國 際 美 饌 ∙ 母 親 節 專 屬 菜 單 禮 遇 】

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除中餐廳外,麗新餐飲集團旗下的其他餐飲聚點,包括多間獲得米芝蓮認可之星級餐廳均呈獻母親節專屬菜單或提供貼心節日禮遇,以高級餐飲體驗答謝媽媽無私的付出,讓這個母親節滿載溫馨。

【 中 菜 佳 餚 ∙ 母 親 節 燕 窩 甜 品 巡 禮 】

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唐人館 置地廣場

名流之選 | 燕窩雪膠燉奶

HK$98

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燕窩雪膠燉奶矜貴養顏,是答謝一眾母親的好選擇。5月10日母親節當日入座客人除了可繼續享用主餐牌單點7折優惠$198老北京傳統掛爐烤鴨(原價:$698),更可以優惠價$98品嚐燕窩雪膠燉奶一碗,極尚燕窩配以濃厚幼滑燉奶,滋養一眾媽媽的心。

唐人館 置地廣場由鄧永鏘爵士構思及設計;於2013年選址置地廣場開業;店內裝飾以中—中環標誌性建築國傳統藝術為本,包括選用人手繪製及刺繡的牆紙、古典線裝書本、當代藝術作品等,濃厚的中國元素映入眼簾。

唐人館顧名思義,主打唐人偏愛的中國菜,菜式版圖遍及香港本地、北京和四川等地域,我們精挑細選各種優質食物,有本地新鮮食材,也不乏世界各地的獨特原材料,以唐人館廚師團隊匠心誠意的工藝炮製,烹調過程中理所當然的不加任何食物添加劑或味精,只有廚師團隊百分百的心意,務求食客於唐人館用餐不只是得到口腹之慾,更能以愉悅的心情離座。

傳統的中餐文化中,有佳餚則須配有美酒,唐人館酒窖網羅各國佳釀, 多元化的酒單令我們於2019年獲得由美國葡萄酒權威雜誌《葡萄酒鑒賞家》(Wine Spectator)所授予的最佳卓越獎(Best of Award of Excellence);未來我們將會繼續豐富我們的酒窖去滿足所有唐人館的來賓。


唐人館置地廣場

電話:(852) 2522 2148

WhatsApp:(852) 5599 8129

地址:中環皇后大道中15號置地廣場4樓411-413號

營業時間:星期一至日及公眾假期 中午12時正至晚上10時30分


【 中 菜 佳 餚 ∙ 母 親 節 燕 窩 甜 品 巡 禮 】

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唐人館 海港城

養顏之選 | 杏汁燕窩

HK$48

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為辛勞的媽媽們準備小心意,唐人館海港城將於5月9日至10日推出母親節限定$48杏汁燕窩, 自家製杏汁配以矜貴燕窩,散發清幽香氣,兼且潤肺養顏、滋補養身。母親節當日仍可享有主餐牌單點7折優惠懷舊美點無限放送晚市唐煌美饌無限放送,再以$48品嚐價享用杏汁燕窩,為晚餐完美作結,讓媽媽們感受到子女們的孝心和愛意。

唐人館 海港城是香港的九龍旗艦店,由鄧永鏘爵士構思及設計,雅緻奢華,巧妙混合中國及歐陸風格的裝潢,整列落地白色法式門窗在日間為主餐區增添空間感,配上色彩繽紛,優雅的花花圖案的設計,更顯高貴﹗

由資深總廚吳偉倫師傅領導其具有豐富經驗的廚師團隊,聯手呈現細膩精致的中國地方美點佳餚。


唐人館海港城

電話:(852) 2157 3148

WhatsApp: (852) 5599 8122

地址:九龍尖沙咀海港城港威商場四樓4101號舖


【 中 菜 佳 餚 ∙ 母 親 節 燕 窩 甜 品 巡 禮 】

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南海小館

暖心之選 | 燕窩薑汁燉奶

HK$48

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母親節周末5月9日至10日,顧客除了可享主餐牌單點7折優惠及以饌嚐價HK$98享用脆皮妙齡鴨外,凡堂食惠顧之顧客,更可以非凡價HK$48換購燕窩薑汁燉奶。於豐盛餐後,為媽媽奉上燕窩薑汁燉奶,燕窩燉奶含豐富蛋白質及鈣質滋潤肌膚,配上薑汁補中益氣,讓媽媽暖入心扉。

南海小館是供應純廣東省地方菜的中菜館,當中包含不少順德菜。室內的精緻典雅設計融合了摩登中國色彩,讓食客在輕鬆溫馨的就餐環境下品嚐來自廣東省不同地區的地方菜。餐廳設有開放式廚房,食客可一覽各道廣東菜的製作過程,包括大牌檔風味小炒、廣東點心、以及新鮮河鮮及海鮮,是廚師們大顯身手的最佳舞台。


南海小館

電話:(852) 3555 1910

WhatsApp: (852) 5599 8125

地址:黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園香港海洋公園萬豪酒店B區地舖


【 中 菜 佳 餚 ∙ 母 親 節 燕 窩 甜 品 巡 禮 】

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潮廳

特色之選 | 燕窩芋泥杯

HK$48

於母親節期間5月9日至10日,顧客除了一整天可以7折優惠價享用主餐牌單點美饌以及驚喜價享用3款名鮮潮物獻禮潮廳更為一眾偉大的母親獻上滋補養顏燕窩芋泥杯,推廣價HK$48限定發售。芋頭含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等元素以及特別的蛋白質,既可增強抵抗力,又具有養生效果。相信這杯滋味的甜品必定為母親節盛宴畫上完美的句號。

潮廳是正宗潮州菜館,由擁有數間米芝蓮星級餐廳的麗新飲食管理公司打造,堅持出品最正宗及地道的潮州味道。菜式以傳統地道的潮州菜為主,由講究工夫的大菜、地道家常菜,以至創新的潮式點心都一應俱全。


潮廳

電話:(852) 2526 8798

地址:中環皇后大道中9號嘉軒廣場2樓222號店


【國 際 美 饌 ∙ 母 親 節 專 屬 菜 單 禮 遇 】

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ZEST by Konishi

母親節摘星之旅 米芝蓮新星法日美食哲學

以呈獻新派法國烹調技藝與靈巧日本細緻風味為傲的ZEST by Konishi,是香港首間以大廚自身廚藝背景以及個人經歷為藍本的餐廳,開業四個月間,隨即於2020年榮獲《米芝蓮指南香港澳門》一星榮譽。

今年的母親節周日,ZEST by Konishi將開放營業,由日藉行政大廚Mitsuru Konishi創研出母親節五道菜午市套餐 (每位HK$780加一服務費) 及 八道菜晚市套餐 (每位HK$1,880加一服務費),讓您帶著媽媽開啟摘星之旅。套餐準確捕捉季節和傳統的精髓,並以豐富層次和味道質感為重心,不單讓味覺得到無限滿足,連視覺都能享受烹調的美學。套餐頭盤特別選取清新宜人的Fruit Tomato, Burrata, Olive Oil Caviar, Heirloom Tomato,番茄上灑上鮮香的魚子醬橄欖油提鮮,開胃誘人。及後其中一道主菜Lobster, Asparagus, Kabocha Pumpkin, Green Pea,鮮嫩的龍蝦肉配以時令蘆筍、日本南瓜及嫩豌豆,為初夏展開序幕;以婉如藝術品的甜品Rose, Raspberry, Saint-Honoré作結,送母親一道可嘗的花。5月10日母親節當天,餐廳更貼心準備日本士多啤梨禮盒致送給各母親,令甜蜜加倍。

關於行政總廚Mitsuru Konishi

行政總廚Konishi將新派法國烹調技藝及日本烹飪天賦糅合並發揚光大,他先後曾任職日本東京米芝蓮兩星法國餐廳L’ATELIER de Joël Robuchon、法國巴黎米芝蓮兩星餐廳Taillevent及L’Hôtel de Carantec餐廳等。他隨後於2013年加入麗新餐飲集團,協助多個餐廳籌備開業及培訓工作,更擔任創新法日餐廳概念的Wagyu Takumi 行政總廚,餐廳開業一年隨即於2014年榮獲米芝蓮兩星,成為一時佳話。2019年,大廚Konishi帶領Zest by Konishi團隊於開業不足一年的時間內再次奪的米芝蓮一星的殊榮。

地址:​香港中環安蘭街18號28及29樓全層


ZEST by Konishi

電話:(852) 2110 8853

地址:香港中環安蘭街18號28及29樓

營業時間:

28樓餐廳

午市:中午12時至下午2時30分

晚市:傍晚6時30分至晚上10時30分

29樓酒廊

午市:中午12時至下午2時30分

酒吧及酒廊:下午5時至深夜


28樓主餐廳 午巿: 12:00 – 14:30 晚巿: 18:30 – 22:30 | 29樓餐室 12:00 – 17:00 酒吧 17:00 – 深夜

【國 際 美 饌 ∙ 母 親 節 專 屬 菜 單 禮 遇 】

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Beefbar

母親節體驗獨一無二之米芝蓮扒房

香港及全球唯一一間米芝蓮一星扒房Beefbar已為一眾母親們預備了尊尚的母親節四道菜午市(HKD 780)和五道菜晚市套餐(HKD 980)。

套餐包括多道菜式,靈感來自世界各地,分別有最受歡迎的Beefbar和牛肉眼扒,混入烏龍茶肉湯,日本元素提升牛肉濃厚味道;牛肉薄片配青芥末汁及紫菜,嚴選美國特級牛柳肉製成,配以新鮮磨製青芥末汁,鮮味之餘亦能刺激味蕾,非常爽口;香煎魷魚配菊芋沙律及檸檬,採用日本魷魚,並以檸檬醃製,加入菊芋增加彈牙口感;自家製意大利雲吞配海螯蝦,全人手製作,雲吞加入鄉村芝士,濃厚口感與鮮味的海螯蝦湯汁相輝映。最後,以傳統法式甜品拿破崙蛋糕作結,更能表達對媽媽的孝心!

Beefbar母親節當日(5月10日星期日)將會營業,所有母親們都會獲得精美康乃馨花束一扎,提前訂座為勞苦功高的媽媽們獻上心意吧!

關於Beefbar

在國際上取得成功的餐飲概念品牌Beefbar,於2015年10月在中環的心臟地帶隆重開幕。 Beefbar 是以牛肉為主打的摩登餐廳,在時尚的設計和高雅的裝潢佈置下,為食客提供優質的飲食體驗。Beefbar更加於2017年榮獲《米芝蓮指南香港及澳門》一星餐廳。

Beefbar Hong Kong


Beefbar

電話:(852) 2110 8853

地址:中環雪廠街16號Club Lusitano 2樓

營業時間:

星期一至星期六 (星期日休息)

午市: 12:00 To 14:30

晚市: 18:30 To 22:30

衣著要求: 正式休閒風


【國 際 美 饌 ∙ 母 親 節 專 屬 菜 單 禮 遇 】

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CIAK – In The Kitchen

母親節三至四人家庭套餐兼享多重禮遇

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位於中環的意大利星級餐廳CIAK – In The Kitchen由師承米芝蓮三星意大利大廚 Umberto Bombana的意藉得意徒弟Valentino Ugolini主理,為慶祝母親節一連兩日(5月9日及10日) 精心炮製意式風情濃濃的三至四人家庭套餐HK$1,180,套餐包括水牛芝士拼巴拿馬風乾火腿拼盤、烤焗千層茄子配芝士蕃茄醬、經典36小時發酵雙拼組合薄餅(Norcina 及Piccante) 、時令原隻波士頓龍蝦意粉以及甜品拼盤,包括香濃的卡普里朱古力蛋糕、焦糖泡芙、脆皮卷配吉士忌廉及開心果以及草苺撻,為整個盛宴劃上甜美的句號。一連兩日,惠顧任何主餐牌單點堂食,每枱顧客均可獲贈甜品拼盤一份。

5月10日母親節當日,節餐廳更為每位母親準備精美的康乃馨花束,只此一天,一眾孝順的子女可以鮮花佳餚向媽媽表達謝意。

有關CIAK – In The Kitchen

CIAK – In The Kitchen位於中環核心地帶,提供正宗高級意大利佳餚,開業7年以來在米芝蓮三星總廚顧問Umberto Bombana領導下成績驕人,一直人氣高企。餐廳佔地8,000 呎,室內設計靈感來自傳統的意大利雜貨店,給予好像家一般輕鬆自在的感覺 ;開放式廚房可以一睹廚師備食物的過程。CIAK – In The Kitchen 絶對是一個適合不同場合的聚腳點,無論是忙裡偷閒吃一個快餐或Happy Hour 暢飲,都會是一個理想的地方。


CIAK - IN THE KITCHEN (LANDMARK)

電話:(852) 25228869

地址:中環皇后大道中15號置地廣場中庭3樓327-333號舖


【國 際 美 饌 ∙ 母 親 節 專 屬 菜 單 禮 遇 】

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CIAK – All Day Italian
米芝蓮推介意大利餐廳母親節美饌驚喜

位於太古城的米芝蓮推介意大利餐廳 CIAK – All Day Italian 於母親節期間(5月9日至10日)為偉大的母親獻上窩心的小小心意。精選三道菜午市套餐每位只需HK$258;頭盤可選24個月巴拿馬火腿配蜜瓜或大蒜薯仔湯配香煎美國牛舌。四款主菜選擇包括選經典36小時發酵的7吋雙拼組合薄餅 (可選Margherita, Piccante, Bufala, Norcina 或Prosciutto Formaggi)、自家製菠菜幼麵配雜錦海鮮伴香蒜辣椒、香煎三文魚配白腰豆蓉及時令雜菜沙律、燴牛肋肉配薯蓉伴朱古力燒汁。最後,一頓豐富盛宴當然少不了甜品,隨餐奉送的母親節甜品拼盤(每枱一份)包括芒果拿破崙、士多啤梨蛋白餅、荔枝玫瑰意式奶凍以及蜜糖雪糕,甜品控的媽媽一定會大愛。一連兩日,堂食惠顧單點美食,每枱亦可免費獲贈母親節甜品拼盤一份。

另外,餐廳更安排於5月10日母親節正日午市時段為每位媽媽準備了驚喜康乃馨花束表達謝意。


CIAK - ALL DAY ITALIAN (TAIKOO)

電話:(852) 25228869

地址:太古太古城道18號太古城中心2樓265號舖


【國 際 美 饌 ∙ 母 親 節 專 屬 菜 單 禮 遇 】

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Takumi by Daisuke Mori

米芝蓮一星法日料理 呈獻母親節九道菜晚市嚐味菜單

Takumi by Daisuke Mori為媽媽準備非凡的一星米芝蓮法日尋味之旅,Chef Daisuke Mori選用上乘日本食材,糅合法式烹調手法。Takumi將於母親節當日推出$2,380九道菜晚市嚐味菜單,為媽媽帶來難忘的母親節。

精選菜式包括白蘆筍沙律,外層是白蘆筍削成的薄片,裹著沙律菜和切粒白蘆筍還有最幼嫩的白蘆筍頂端花蕊部分,帶有多層口感,最後灑上白蘆筍磨成的粉末及以繽紛嬌嫩的食用花點綴,迎接初夏;普羅旺斯煮藍龍蝦,傳統普羅旺斯煮法,加入菊芋,更能帶出藍龍蝦肉質的清甜及爽嫩的口感;和牛兩食,以日式火鍋及炭烤手法處理和牛肉眼及牛柳,展現對比及和諧;黑鮑魚素麵配椎茸清湯,清新提鮮;意式奶凍配自家製雪糕,傳統用心,為整頓晚飯完美作結。

Takumi by Daisuke Mori母親節5月10日當日晚市將會正常營業,為表心意,當日光臨的母親們將會獲贈精美康乃馨花束一扎及自家製蛋糕一件。

關於Takumi by Daisuke Mori

米芝蓮一星級餐廳Takumi by Daisuke Mori以精湛的傳統法式烹飪及運用日本高級時令食材,把尊尚餐飲體驗昇華至另一層次。食府位於灣仔活道,隱於一幢奢華的石灰岩建築物,內裡裝潢極盡氣派。每次款待最多12位貴賓,確保大廚們能跟客人保持最佳的互動,及提供最貼心細緻的照料。


Takumi by Daisuke Mori

電話:(852) 5599 8133

地址:香港灣仔活道16號萃峯地下1號店


【國 際 美 饌 ∙ 母 親 節 專 屬 菜 單 禮 遇 】

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Prohibition 扒房﹒酒吧

母親節南區奢華美式扒房

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座落於優靜的南區,配合華美的裝潢,Prohibition扒房﹒酒吧於5月10日母親節推出母親節套餐,將食材的獨特風味與美式經典完美結合。冷盤海鮮拼盤,包括多種海鮮如大蝦喀嗲、香煎吞拿魚、生帶子薄片、龍蝦尾、海螺及煙三文魚,務求以鮮味衝擊顧客味蕾。然後出場的野菌湯濃郁暖胃,接著是主食烤珍寶大蝦以及兩款款任選無限添加食品包括蜜汁燒火腿及慢燒美國農業部認可頂級牛肉,嫩滑的牛肋肉散發微辣,肉香與香料交織,展現出不同層次的滋味,永遠不會令一眾肉食愛好者失望。最後呈上精選甜點拼盤,豐盛的美式份量套餐只需HK$458。

除午市的母親節套餐,晚餐時段同樣驚喜。於母親節當天晚餐時段單點主餐牌美饌的堂食顧客,均可獲贈甜品火焰雪山一份。

除此以外,Prohibition扒房﹒酒吧向各媽媽致敬,5月10日母親節當日惠顧之母親將獲贈心意花束一扎。

關於Prohibition扒房﹒酒吧

Prohibition扒房﹒酒吧位於香港海洋公園萬豪酒店,主打傳統美國菜式,精心打造了以1920年代美國禁酒時期為主題的酒吧,供應多款特色雞美酒。偌大的主餐區以多幅色彩繽紛的油畫作點綴,在水晶吊燈的映照下,隱約寫上美國各省份的磚牆及酒吧前的磚地與木製吊扇及酒紅色梳化互相輝映,給予客人寬敞舒適的用餐環境。餐廳設有兩個貴賓房,設計各具特色,配合客人不同的需要。


Prohibition 扒房.酒吧

電話:(852) 3555 1900

WhatsApp: (852) 9840 7117

地址:黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園香港海洋公園萬豪酒店C區地舖

衣著要求: 正式休閒風


關於麗新餐飲管理有限公司 (Lai Sun Dining)

作為香港首屈一指的高級餐廳營運管理集團,麗新餐飲管理有限公司致力成為市場上餐飲集團的領導者,銳意為客人帶來創新和最高級享受的餐飲理念。集團旗下部分餐廳更獲得飲食界權威米芝蓮指南的肯定,從香港、澳門、中國以至美國及英國等。我們現時品牌更涵蓋意大利、中式及扒房等概念,以提供頂級和創新的飲食體驗,滿足一眾資深食家的期望。

傳媒查詢,請聯絡

Belinda Lin | 9467 7840 | belindalin@laisun.com

Vincci Cheng | 9835 1544 | vinccicheng@laisun.com

Ceci Chan | 6028 7098 | lschan@laisun.com

Ammi Chin | 6287 6537 | ammichin@laisun.com


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