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唐人馆 – 置地广塲 (香港)

延续林建岳博士与邓永锵爵士对生活品味的极致追求，香港唐人馆不仅是一场视觉的东方艺术盛宴，更在行政总厨张嘉裕师傅的带领下，升华为味觉的殿堂。张师傅凭借逾廿载游历大江南北的厨艺底蕴，以独到的「厨长•馐藏」系列重新定义中菜——从严选顶级时令食材，到巧妙融合粤、京、川、鲁四大菜系的精髓，每一道佳肴皆是将经典解构重组后的完美共鸣。这份对美食的执着让我们荣获《香港澳门米芝莲指南2026》一星殊荣。诚邀您亲临品鉴，在这座融合古典与现代的精致空间中，细味博大精深的中华料理真谛。

香港唐人馆主理人 - 張嘉裕
作为香港唐人馆的灵魂人物，张嘉裕师傅不囿于传统，将其对中华料理的博大精深理解，转化为「厨长•馐藏」系列佳肴。在其带领下，餐厅荣获《香港澳门米芝莲指南2026》一星殊荣。这不仅是对其精湛技艺的肯定，更是对他大胆重塑经典、赋予中菜全新生命力的极致赞赏。期待您来体验这份传统与创新完美交融的餐飨艺术。

关于张嘉裕

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地址

中环皇后大道中15号置地广塲4楼411-413号

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+852 2522 2148

营业时间

星期一至星期日及公众假期
午市: 12:00 – 15:00
晚市: 18:00 - 22:00

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