陈超明拥有超过26年入厨经验，先后把来自世界各地的顶级肉类引进香港，例如优质韩国牛肉、日本获奖无数的松阪牛、近江牛、鸟取县牛，以及世界著名的法国布玛肉品家族Alexandre Polmard顶级牛肉等等。陈师傅作为一位经验丰富的资深厨师，热衷钻研各种肉类食材的屠宰切割，对入厨怀着满腔热诚，加上丰富食品知识，为Prohibition扒房‧酒吧的客人提供独特的美式扒房体验。

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