關於唐人館

唐人館由華人世界首屈一指的美食家林建岳博士和已故鄧永鏘爵士攜手創辦，於2013年在中環標誌性建築置地廣場隆重開幕。店內裝飾以中國傳統藝術為主題，並反映了兩位創辦人的超卓品味，把華麗的設計風格收斂於不凡細節中：人手繪製和刺繡牆紙、古典線裝書、當代藝術品等，完美結合濃厚中國元素與時代氣息。

顧名思義，唐人館是一家為食客帶來精細中國菜味覺享受的高級餐廳，菜單以粵菜為主打，同時不乏其他菜系如川菜、京菜等菜式的選擇。貫徹創辦人之一，林建岳博士的美食家精神，唐人館對於出品有一套嚴格標準：「食材優先」是唐人館宗旨，不管是本土有機農產品和新鮮水產，又或是來自世界各地的時令優質食材，務求精挑細選；烹調方面，廚師團隊精益求精，而且絕不採用任何食物添加劑和味精，確保客人吃得自然又健康。

關於麗新餐飲管理有限公司 (Lai Sun Dining)

麗新餐飲是麗新集團的其中一員，一直致力成爲香港首屈一指的高級餐廳營運管理集團。集團於亞洲及英國管有超過30個營運點共19個餐飲品牌，同時也有管理兩所私人會所，集團旗下的餐廳更獲得9顆米芝蓮星的殊榮與肯定。https://laisundining.com/