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2021年6月28日


麗新餐飲集團
夏日佳餚巡禮

下載各餐廳菜單及高清圖：
https://bit.ly/3qnX4zb
 

(香港 2021年6月28日) 麗新餐飲集團旗下西餐廳為您準備一系列夏日時令美饌，務求令你回味無窮！

 
Beefbar精心呈獻仲夏美膳

 
 

米芝蓮一星扒房Beefbar於炎炎夏日推出一系列清爽美饌，行政總廚Andrea Spagoni用心製作“五道菜夏日晚市套餐”(HKD 1,380/每位)，讓客人感受熱情夏日之美。
 
晚市套餐包括鹿兒島和牛配海膽及辣果醬，A4鹿兒島和牛脂香四溢，配以北海道海膽增添海洋鮮味，再加上辣果醬令整道菜式更為開胃；香煎紅鯔魚配紅蝦泡沫，日本紅鯔魚肉厚而柔軟，香煎至外皮焦脆再伴以西西里紅蝦泡沫，更為提鮮。 另一道推薦主菜澳洲龍蝦配自家製寬條麵，龍蝦的鮮甜爽彈與寬條麵的煙韌口感配搭得天衣無縫，適合一家大小細意品嘗。
 
這個夏天，誠邀一眾饕客們共聚Beefbar品味時令精彩的夏日美膳！
 
 
關於 Beefbar
在國際上取得成功的餐飲概念品牌Beefbar，於2015年10月在中環的心臟地帶隆重開幕。 Beefbar 是以牛肉為主打的摩登餐廳，在時尚的設計和高雅的裝潢佈置下，為食客提供優質的飲食體驗。Beefbar更加於2017年榮獲《米芝蓮指南香港及澳門》一星餐廳。
 
Beefbar Hong Kong
地址：          香港中環雪廠街16號Club Lusitano 2樓  (雪廠街入口 或 都爹利街入口均可)
電話：          +852 2110 8853
網址：          www.beefbar.hk
營業時間：   星期一至六及公眾假期 (星期日休息，母親節除外)
                     午市:  12:00 – 14:30
                     晚市:  18:30 – 22:00

 
CIAK – In The Kitchen (Central)
送上意式夏日時令美饌
 

 

炎夏將至，CIAK – In The Kitchen (Central)精挑時令夏日菜式，震撼食客味蕾。
 
頭盤可選蝦鮮薄片($340) 配西西里紅蝦，松子，火箭菜以及檸檬橄欖油，清新鮮味的西西里紅蝦薄片入口啖啖清新，菜式不只看起來吸引，吃下去更讓人難忘。
 
澱粉質愛好者可以點選用上意大利珍貴米種Acquerello的意大利飯($390)，當中我們混入挪威小龍蝦以及阿瑪菲檸檬碎，清香怡神的阿瑪菲檸檬配上優質有嚼勁的意大利飯，併發頂級味覺享受，為食客帶來最真摯的意大利美食情懷。
 
喜歡大口吃肉的客人可以嘗試我們的米蘭小牛排($680)，擁嫩滑肉質的小牛排肉汁豐富，配上輕輕炸過表面的鬆脆外皮，讓人一試難忘，是與親朋好友共享的最佳之選。

 
有關CIAK – In The Kitchen (Central)
CIAK – In The Kitchen (Central) 位於中環核心地帶，提供正宗高級意大利佳餚，開業7年以來在米芝蓮三星總廚顧問Umberto Bombana領導下成績驕人，一直人氣高企。餐廳佔地8,000 呎，室內設計靈感來自傳統的意大利雜貨店，給予好像家一般輕鬆自在的感覺 ;開放式廚房可以一睹廚師備食物的過程。CIAK – In The Kitchen (Central) 絶對是一個適合不同場合的聚腳點，無論是忙裡偷閒吃一個快餐或Happy Hour 暢飲，都會是一個理想的地方。

地址:            中環皇后大道中15號置地廣場中庭3樓327-333號舖
電話:            +852 2522 8869
網址:            http://www.ciakconcept.com/en/
營業時間:     星期一至日 (11:30 – 22:00)

 
CIAK – All Day Italian (Taikoo Shing)
呈獻夏日三道菜晚市套餐 


 

今個夏天，CIAK – All Day Italian (Taikoo Shing)特製三道菜夏日晚市套餐($318/位),當中包括醒胃頭盤、美味主菜以及精美甜品可供選擇。
 
頭盤可選開胃透心涼的西班牙番茄凍湯配紅蝦切開序幕。主菜方面可以從三款菜式中挑選心頭好，包括意大利飯配黑鱈魚，同時有茴香、刁草及意大利軟芝士伴碟。另外也有香煎鮟鱇魚配意大利火腿、扁豆及白酒汁；最後牛魔王們可以炭燒美國牛腹肉配蘆筍、葱炒薯及香草牛油。
 
要完成這頓晚宴，客人可以從經典意式甜品朱古力意式奶凍配雲呢拿雪糕或白酒啫喱配檸檬雪葩之中二選一，為整個意式晚飯劃上完美句號。
 

關於CIAK – All Day Italian (Taikoo Shing)
CIAK – All Day Italian (Taikoo Shing) 於2016年6月正式在太古城中心開業，並連續五年被《 米芝蓮指南香港澳門 》列入「車胎人美食推介」(Bib Gourmand)，成績驕人。CIAK – All Day Italian (Taikoo Shing) 高級意大利餐廳主打傳統自家製意大利菜，致力提供高質素的食材，如每天新鮮焗製的麵包及薄餅、自家製意大利粉，以及享負盛名的炭燒高級肉食，讓顧客在休閒舒適的環境下享受正宗傳統意大利美饌。

地址:               太古太古城道18號太古城中心2樓265號舖
電話:               +852 2116 5128
網址:               http://www.ciakconcept.com/en/
營業時間:        星期一至日 (11:30 – 22:00)

 
Prohibition 扒房﹒酒吧
推夏日自助前菜午市套餐

位處港島南區的Prohibition 扒房 . 酒吧今個夏日為饕客準備夏日自助前菜午市套餐，為炎夏暑氣降溫。
 
自助前菜沙律吧奉上由行政總廚陳超明精選的前菜，當中包括新鮮沙律菜、自家製沙律、精選凍肉、芝士及美式街頭小吃，讓滋味啓航。總廚陳超明特意準備多款來自意大利的橄欖油與陳醋讓客人品嚐，當中包括來自意大利北部味道較清新淡味的特級初榨橄欖油，到味道帶果味並油香較濃的意大利南部特級初榨橄欖油也應有盡有，讓饕客可根據個人口味配搭適當的油醋，提升沙律真味。
 
吃過前菜後客人可以從餐廳八大主要菜式挑選其中一款作主菜，當中就有福克蘭群島牙魚、馬達加斯加大蝦、芝士牛肉三文治及美國安格斯肉眼可供選擇，所有主菜也會配上薯菜。最後當然不能少的就是精選甜品讓用餐體驗變得更完整。
 

關於Prohibition扒房﹒酒吧
Prohibition扒房﹒酒吧位於香港海洋公園萬豪酒店，主打傳統美國菜式，精心打造了以1920年代美國禁酒時期為主題的酒吧，供應多款特色雞美酒。偌大的主餐區以多幅色彩繽紛的油畫作點綴，在水晶吊燈的映照下，隱約寫上美國各省份的磚牆及酒吧前的磚地與木製吊扇及酒紅色梳化互相輝映，給予客人寬敞舒適的用餐環境。餐廳設有兩個貴賓房，設計各具特色，配合客人不同的需要。

地址:                香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話:                +852 3555 1900
網址:                https://prohibition.hk/
營業時間:        星期一至日
                       午餐: 中午12時至下午2時30分 
                       晚餐: 下午6時至晚上10時
                       酒吧: 中午12時至深夜

關於麗新餐飲管理有限公司
 
麗新餐飲是麗新集團的其中一員，一直致力成爲香港首屈一指的高級餐廳營運管理集團。集團於亞洲及英國管有超過30個營運點共19個餐飲品牌，同時也有管理兩所私人會所，集團旗下的餐廳更獲得9顆米芝蓮星的殊榮與肯定。(https://laisundining.com/)

 

下載各餐廳菜單及高清圖：
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