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唐人馆 – 置地广塲 (香港)

香港唐人馆是由华人世界首屈一指的美食家林建岳博士和已故传奇名人邓永锵爵士携手创办，于2013年，在中环标志性建筑置地广塲隆重开设首间旗舰店。店内装饰以中国传统艺术为主题，充分展现了两位创办人的卓越品味，将华丽的设计风格凝聚于非凡的细节中：纯手工绘制和刺绣的墙纸、古典线装书、当代艺术品等，完美结合浓厚中国元素与时代气息。唐人馆是一家为食客带来精致中国菜的高级餐厅，对于出品有其坚持及执着的标准。 「食材优先」是宗旨，选用本土生产，国内时令及世界优质三大类为原材料，以粤菜为根基，融汇京鲁及四川等中式菜系的各种风味，采用融合菜系的烹调手法，精心炮制出唐人馆独特的中式佳肴，贯彻创办人林建岳博士的美食家精神。

香港唐人馆主理人 - 張嘉裕
香港唐人馆行政总厨张嘉裕，人称厨长，师承卢德仁先生，其二十多年厨师生涯的起步点在香港，及后曾在国内多个城市如上海、北京、内蒙古的五星酒店，领航旗下的中餐厅和宴会厅，期间主理过多场国宴，于2019年受邀主理香港唐人馆。

关于张嘉裕

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地址

中环皇后大道中15号置地广塲4楼411-413号

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联络电话

+852 2522 2148

营业时间

星期一至星期日及公众假期
午市: 12:00 – 15:00
晚市: 18:00 - 22:00

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