Rozan

Rozan 隱身於灣仔鬧市一隅的割烹料理,在僅能容納 8 位客人之餐廳中,提供廚師發辦餐單,由主廚以多元且細膩的傳統匠藝呈獻專屬的割烹料理。

長谷川崇(Hasegawa Takashi) – Rozan 行政總廚
多年的深耕細作,他堅持以純熟而精細的烹調方法處理最新鮮和最優質的食材,足見他對美食的熱情和追求。加入麗新餐飲旗下的Rozan,讓身懷十八般武藝和無盡熱情的長谷川崇發揮所長,帶給席前賓客量身訂製又獨一無二的高級和食體驗,他將以多元且細膩的傳統匠藝,呈獻精緻地道的割烹料理。

關於總廚長谷川崇

地址

香港灣仔活道18號萃峯地舖

預約訂座

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營業時間

星期一至星期六
只供晚市:18:00-24:00

(星期日休息)

網址

https://www.rozanhk.com/

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