8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA (香港)
中環遮打道18號歷山大廈2樓202號舖
Rozan 隱身於灣仔鬧市一隅的割烹料理，在僅能容納 8 位客人之餐廳中，提供廚師發辦餐單，由主廚以多元且細膩的傳統匠藝呈獻專屬的割烹料理。
長谷川崇（Hasegawa Takashi） – Rozan 行政總廚多年的深耕細作，他堅持以純熟而精細的烹調方法處理最新鮮和最優質的食材，足見他對美食的熱情和追求。加入麗新餐飲旗下的Rozan，讓身懷十八般武藝和無盡熱情的長谷川崇發揮所長，帶給席前賓客量身訂製又獨一無二的高級和食體驗，他將以多元且細膩的傳統匠藝，呈獻精緻地道的割烹料理。
地址
香港灣仔活道18號萃峯地舖
預約訂座
營業時間
星期一至星期六
只供晚市：18:00-24:00
(星期日休息)
網址
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