廚師長

Gabriele Delgrossi

Gabriele以細膩獨到的手法,摯誠演繹意大利菜的美,把世界各地最優質食材發揮得淋漓盡致,同時流露著他的個人風格。 以味道觸動心靈、毫無保留地分享極致美味,簡單中展現出複雜巧妙的心思 – 這就是上海 8½ Otto e Mezzo BOMBANA的美饌特色。

來自意大利北部的倫巴底(科莫湖附近)的 Gabriele 於 2021 年加入我們的團隊,擔任廚師長一職,帶領著由 10 多名專業的廚師和糕點師。曾在北京寶格麗酒店和其他世界各地的高檔酒店及餐廳,如巴黎標誌性的喬治五世餐廳擔任重要岡位。

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