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Head Chef

Andrea Susto

Andrea曾任香港8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA助理總廚，如今把名廚Bombana的餐飲理念帶到北京。他對Bombana的烹飪哲學有透徹理解，結合傳統與創新，以最少的干預來突出優質意大利食材的內涵。Andrea出生於意大利北部小鎮，其成長經歷使他對食材起源和季節性更為欣賞重視，並深深影響其職業生涯。

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