Gabriele以细腻独到的手法，挚诚演绎意大利菜的美，把世界各地最优质食材发挥得淋漓尽致，同时流露着他的个人风格。以味道触动心灵、毫无保留地分享极致美味，简单中展现出复杂巧妙的心思 – 这就是上海 8½ Otto e Mezzo BOMBANA的美馔特色。

来自意大利北部的伦巴底(科莫湖附近)的 Gabriele 于 2021 年加入我们的团队，担任厨师长一职，带领着由 10 多名专业的厨师和糕点师。曾在北京宝格丽酒店和其他世界各地的高档酒店及餐厅，如巴黎标志性的乔治五世餐厅担任重要冈位。

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