Head Chef

Andrea Susto

Andrea曾任香港8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA助理总厨,如今把名厨Bombana的餐饮理念带到北京。他对Bombana的烹饪哲学有透彻理解,结合传统与创新,以最少的干预来突出优质意大利食材的内涵。 Andrea出生于意大利北部小镇,其成长经历使他对食材起源和季节性更为欣赏重视,并深深影响其职业生涯。

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