BEEFBAR 行政总厨

Andrea Spagoni

主厨 Andrea Spaagoni 拥有超过 20 年的职业生涯,横跨各大洲,将他对经典意大利美食的深入了解和对季节的触觉带到了 Beefbar 行政总厨的角色中。凭借在意大利和香港知名餐厅积累的丰富经验,主厨 Andrea 继续在 Beefbar 突破手艺的界限,致力于加深对肉类不同切割和处理方式的理解,同时透过他的烹饪方式能促进食物当中的意义及联系。

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