唐人馆置地广场呈献贺年叁宝


新聞稿 – 唐人館置地廣場呈獻賀年三寶
新聞稿 – 即時發佈
2021年11月21日


唐人館置地廣場呈獻賀年三寶
新年糕點、賀歲盆菜及好運撈起
唐人館匠心賀年糕點 
巧弄傳統創新味●妙意成雙慶金虎 
(2021年12月21日 – 香港)喜氣洋洋的壬寅虎年將至,唐人館置地廣場行政總廚張嘉裕師傅將再獻新猷,與點心總廚莫榮貴師傅和其團隊,匠心研發兩款全新賀年糕點「虎虎生威生曬本地臘味蘿蔔糕」與「赤崁糖有機紫糯米鮮椰汁年糕」,在新春佳節為您和您的摯愛送上祝福。兩款糕點,包裝糅合高貴的醉人紫與祥瑞的桔子橙,輔以時尚簡約,寓意吉祥如意的水仙花菱格圖案點綴,設計雍容大方而不落俗套,配合用色同樣充滿節日歡快洋溢氣氛的手挽禮袋,造型美觀高雅。 
今年兩款糕點用料別開生面,「虎虎生威生曬本地臘味蘿蔔糕」起用當季時令,本地耕種的遲水蘿蔔,手工切成粗條製作糕身,口感份外清甜水潤。配料除了油潤甘香的本地生曬臘味、鹹香鮮味的日本宗谷元貝、精選蝦米等傳統配搭,張嘉裕師傅更取虎年虎虎生威的好意頭,巧妙以雙「虎」食材入饌,包括蝦香濃郁,肉厚紮實,直捕直曬的「本地老虎蝦乾」;以及形如虎爪,味甘肉厚,菌香芳馥的野生「雲南黑虎掌菌」,矜貴海味與貢品山珍相互碰撞,令糕點口感更為玲瓏有至,澎湃豐盛。
張嘉裕師傅又為嗜甜的朋友,精心設計了一款「赤崁糖有機紫糯米鮮椰汁年糕」,特別採用來自台灣赤崁以古法煉製的黑蔗糖,其甜味細膩圓潤,比一般精製白糖餘韻悠長雋永。在製作糕點時更配以新鮮純椰汁代替水分,使糕身更為滑潤,且富一抹清雅椰香。此外,更有心思地混入有機紫糯米,讓年糕吃來煙韌黏糯之餘,又多了一重可喜的彈牙嚼勁,叫人百吃不厭。
兩款賀年糕點將於唐人館置地廣場即日起接受預訂,零售價每款HK$388,而凡於2022年1月15日或之前預訂,更可享早鳥優惠價HK$288/款。賀年糕點皆為手工製作,數量有限,售完即止。
 
唐人館置地廣場賀年糕點銷售資料及詳情:
銷售日期:即日至2022年1月31日
取貨日期:2022年1月17日 至 1月31日 (取貨須提前兩天致電預留)
取貨地點:唐人館置地廣場
銷售價格及詳情:
虎虎生威生曬本地臘味蘿蔔糕HK$388/盒(零售價)
赤崁糖有機紫糯米鮮椰汁年糕HK$388/盒(零售價)
 
早鳥優惠
即日 至 2022年1月15日:HK$288/盒
 
*唐人館賀年糕點限量發售,售完即止。
壬寅年盆滿缽滿
金虎賀歲十八盆菜
金虎賀歲十八盆菜

十八種豐富食材包括:澳洲鮑魚、 關東遼參、金山勾翅、精選花膠、宗谷元貝、東星斑件、手打蟹棗、安格斯牛肋肉等……佳節歡聚的不二之選。

HK$1,988 / 四位用
供應期為即日起至2022年2月15日
敬請提前最少三天致電餐廳預訂。
只限外賣自取。
虎躍新程好運撈起
福虎生財風生水起
福虎生財風生水起

撈起食材包括:鮮鮑片、扇貝片、櫻花蝦、基圍蝦、鮮蟹肉、炸瑤柱等……將食材撈起挑高,寓意來年風生水起。

HK$1,988 / 六位用
供應期為即日至2022年2月15日
敬請提前最少三天致電餐廳預訂。
只限外賣自取。
關於唐人館
唐人館由華人世界首屈一指的美食家林建岳博士和已故鄧永鏘爵士攜手創辦,於2013年在中環標誌性建築置地廣場隆重開幕。店內裝飾以中國傳統藝術為主題,並反映了兩位創辦人的超卓品味,把華麗的設計風格收斂於不凡細節中:人手繪製和刺繡牆紙、古典線裝書、當代藝術品等,完美結合濃厚中國元素與時代氣息。
 
顧名思義,唐人館是一家為食客帶來精細中國菜味覺享受的高級餐廳,菜單以粵菜為主打,同時不乏其他菜系如川菜、京菜等菜式的選擇。貫徹創辦人之一,林建岳博士的美食家精神,唐人館對於出品有一套嚴格標準:「食材優先」是唐人館宗旨,不管是本土有機農產品和新鮮水產,又或是來自世界各地的時令優質食材,務求精挑細選;烹調方面,廚師團隊精益求精,而且絕不採用任何食物添加劑和味精,確保客人吃得自然又健康。
 
關於麗新餐飲管理有限公司 (Lai Sun Dining)
麗新餐飲是麗新集團的其中一員,一直致力成爲香港首屈一指的高級餐廳營運管理集團。集團於亞洲及英國管有超過30個營運點共19個餐飲品牌,同時也有管理兩所私人會所,集團旗下的餐廳更獲得9顆米芝蓮星的殊榮與肯定。https://laisundining.com/
 

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麗新餐飲管理有限公司 Lai Sun Dining
Ms Belinda Lin     | Director of Marketing       | +852 9467 7840    | belindalin@laisundining.com
Ms Vincci Cheng  | PR & Marketing Manager | +852 9835 1544    | vinccicheng@laisundining.com
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